Bilim İnsanları uyardı: Yeni alerji listede yerini alabilir

Fıstık uzun süredir ciddi alerjik reaksiyonların en bilinen tetikleyicisi olsa da, bilim insanları yeni bir dalga gıda alerjenine karşı uyarıda bulundu.

Birleşik Krallık ve Avrupa Birliği’nde ambalajlarda şu anda 14 yaygın alerjenin listelenmesi zorunlu. Bunlar arasında fıstık, kabuklu deniz ürünleri, soya fasulyesi, süt ve yumurta bulunuyor. Ancak Fransa’daki Reims Üniversitesi Hastanesi’nden Dominique Sabouraud-Leclerc ve ekibinin yaptığı yeni bir çalışmaya göre en az dört yeni gıda da bu listeye eklenmeli.

Bilim insanları uyardı

Clinical & Experimental Allergy dergisinde yayımlanan bulgular, keçi ve koyun sütü, karabuğday, bezelye-mercimek ve çam fıstığının yüksek risk oluşturduğunu gösteriyor. Çalışmada ayrıca kivi, elma ve arı ürünleri (bal, polen, arı sütü) de dikkat edilmesi gereken gıdalar arasında sayıldı.

2002–2023 arasında Avrupa’da 3.000 gıda kaynaklı anafilaksi vakası rapor edildi. Bunlardan 413’ü ve 2 ölüm, araştırmacıların tanımladığı sekiz yeni alerjen grubundan kaynaklandı.

Bilim insanları, son yıllarda artan bitki bazlı beslenme trendinin tüketicileri yeni alerji risklerine maruz bırakabileceğini vurguladı. Bu nedenle yeni gıdaların risk listesine alınması öneriliyor.